Lumière sur
le Trittico® Executive
Trittico® Executive 183, 305, 610 ou TRT 120
Différentes capacités de production mais une seule et même technologie. Il existe forcémént une solution adaptée aux besoins de votre entreprise. L'artisanat a de l'avenir !
Voici les 17 programmes automatisés qui vous permettent de gagner du temps et d'être assuré d'un résultat parfait à chaque utilisation :
- Crême pâtissière
- Mousselines
- Programme libre
- Mousses
- Bavaroise
- Crème au beurre
- Chocolat coloré
- Glaces
- Chocolat fondant
- Sorbets
- Chocolat au lait
- Pâte à bombe
- Ganache
- Programme spécial pâte à choux
- Tarte citron
- (modèle TRT 20 seulement)
- Pâte à fruits
- Béchamel
Face aux problèmes de l'emploi...
La goulotte pour extraire vos produits sans passer par la cuve de refroidissement :
- mise au point du chocolat
- crème chiboust
- flan
- appareil à tarte citron
- pâtes de fruits
L'agitateur pour :
- les sorbets
- la crème patissière
- les ganaches
- la béchamel
- les mousses
- la crème brûlée
- les glaces
Le fouet pour émultionner automatiquement :
- la crème au beurre
- la pâte à bombe
- la meringue
...et votre crème mousseline sera refroidie et emulsionnée en 5 minutes !
